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冬季养生冬天吃银耳红枣好吗-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:阿胶养生网 点击:686次


文章目录一、冬季吃银耳红枣好吗1. 冬季吃银耳红枣的好处2. 冬季银耳红枣的做法3. 冬季吃银耳红枣的注意事项二、如何挑选银耳三、如何挑选红枣冬季吃银耳红枣好吗1、冬季吃银耳红枣的好处银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨怎么样出现癫痫质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

综上所述,银耳红枣是非常适合冬天食用的滋补佳品。

2、冬季银耳红枣的做法材料:银耳、红枣、冰糖。

做法:2.1、将银耳放入温水,浸泡30分钟。

待银耳充分发开之后,换清水清洗干净,去根,将银耳撕成小片。

2.2、放入锅内,加水,大火煮开。

2.3、加入洗净的红枣、冰糖,一同沸煮10分钟左右,再改为小火,煲上一两个小时,即可。

3、冬季吃银耳红枣的注意事项银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。

银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20黑龙江那家医院治疗癫痫比较专业至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。

泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。

变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。

另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

女性在月经期间不适合吃红枣,特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。

枣味酸甜,多吃会促进唾液分泌,湿气会聚集在体内,造成水肿现象更加严重。

红枣属于温补的食物,如果体内火气大的人再吃红枣则是会造成火上添油,会造成湿热的症状发生。

同时红枣含糖量很高,也不适合糖尿病病人食用,容易导致血糖升高。

红枣中含有大量的维生素C,而维生素C会使大量的蛋白质凝成都哪个医院看癫痫结成块反而影响身体对蛋白的消化和吸收。

如何挑选银耳好的银耳颜色发白,或者是微黄色。

颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。

好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。

朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。

银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。

好的银耳干燥无异味。

用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,建议不要食用。

如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。

如何挑选红枣新鲜的红枣比较饱长春癫痫病治疗医院满,果皮上褶皱较少的一般是当年产的。

而且,好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关,颜色越深的越陈。

但其实枣一旦被摘下,其表皮的颜色变化很小。

通过表皮的颜色,我们可以判断枣的甜度。

颜色越深的,成熟度更高,也就越甜。

红枣的含糖量通常在60%—80%,很容易被虫蛀。

顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了。

还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的。

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