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药补不如食补:道医五味饮食养生方法!—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:阿胶养生网 点击:686次


  民以食为天,中学历来强调“药补不如食补”,并认为“是药三分毒”,因历代和养生都非常重视,认为这是防病治病、健体延年的基础。

  《经》中记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利,或散或收,或缓或急,或坚或软,四时五脏,病随五味所宜也。”

  各类食物均有他们独特的滋味,不外乎辛、甘、酸、苦、咸,这五种基本味道的融合。

  按照中医的说法,食物的滋味不同,其作用也不同。因此,五味与人体的有密切的关系,如果调配得当,则增进,有益于人们预防驱除疾病。但若五味过于偏嗜,也诱发疾病。

  并认为,问其所欲五味,以知其病所起所在也。早起,若感觉口有酸甜苦辣咸,分别表示肝心脾肺肾有病起。

  么他们与的身体健康到底有怎样的联系呢?如何选择五味才可让延年益寿呢?

  由于五脏与形体各部位之间具有特定的联系,所以,五味也与人体的各个部位对应地存在亲和关系。因此,入口的食物,以其辛、酸、甘、苦、咸的五味,分别养护五脏,并分别循行于经脉养护应的形体部位,人健康。但是,若五味不均,偏嗜太过,就可引起脏腑气血失和,带来各种疾病。

  酸入肝,有一定的收敛固涩作用,如梅子、石榴能涩肠止泻,瘪桃干能止虚汗等。有肝脏疾病的人适宜多吃。吃酸食,可使人“垂涎三尺”,促进食欲,有健脾开胃之功,并能增强肝脏功能,提高钙、磷的吸收率。中老年人可增加酸味食品的摄入量。

  过食酸味会伤脾而使皮肉增厚,失去弹性。有病者多食酸物,因脾属土,肝属木,木克土,所以“脾病禁酸”。多食酸物易引起消化功能紊乱,诱发胃肠道痉挛,另外多食酸物令人小便不利,引起水肿。

  苦入心,苦味食物性偏寒凉,有清热解毒、利尿、泻火通便、健胃消食等作用,还可调节肝、肾功能。心脏疾患的人宜多食。

  过杭州癫痫专业医院哪家好食苦味,会耗伤肺津以致皮肤枯燥,毛发枯槁。因肺属金,心属火,火克金,所以“肺病禁苦”。食用苦味过多,会引起大便泄泻、消化不良等症,因此不宜多食。

  甘味即甜味,甘味之物有米面杂粮如粳米、大枣、鸡鸭鱼肉类、葵菜、蔬菜、干鲜水果等。

  甜入脾,具有补养气血、补充热能、解除疲劳、调和脾胃、缓急止痛、清热解毒等作用。患有脾胃病者宜多食。

  过食甜味,会伤肾壅塞、泄气,而使骨节疼痛,头发脱落。现代医学研究认为,甜食吃得过多会引起血糖升高,胆固醇增加,使人发胖,甚至会诱发心血管疾病,并且还可引起身体缺钙。因肾属水,脾属土,土克水,所以“肾病禁甜”。

  辛归肺,走气,可起发散、行气、活血的作用。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,并能促进血液循环、机体代谢、祛散寒、舒筋活血。有肺脏疾病的人宜多吃,因为依据中医五行相生相克的理论,肺属金,五味属辛,肺主气,肺病则气虚,补之以味。

  过食辛味,会耗损肝血而引起筋肪拘急,爪甲枯槁,使肺气过盛,更会对胃粘膜产生强烈刺激。故患有痔疮、肛裂、溃疡病、大便秘结、神经衰弱及皮肤病等患者,不宜吃辣食,加重病情。因肝属木,肺属金,金克木也,所以“肝病禁辛辣”,有肝脏病的人要少食,或不食辛辣类食品。

  咸入肾,能软坚润下,具有调节人体细胞和血液渗透压平衡及正常水盐代谢的功能,并可增强体力和食欲,防止痉挛,消除头晕。肾虚之人宜多食之。

  过食咸味,会令血管变硬,气血流行滞涩不畅,更会加重肾脏负担,引起小动脉内钠、水潴留,增加血管阻力,血压升高,由于全身血容量加大,加重心脏的负担。因心属火,肾属水,水克火,所以“心病禁咸”。

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