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鸡蛋不宜生吃的两大原因 药膳食疗

时间:2021-11-22 来源:阿胶养生网 点击:686次


本文导读:鸡蛋是大家平时常吃的蛋类,很多人认为生吃鸡蛋比较有营养,那是这样吗?其实鸡蛋是不宜生吃的,为什么不能生吃呢?下面就来了解一下。如何选择儿童癫痫病

(1)生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶,使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。不被吸收的蛋白质在北京哪所医院看癫痫病好体内可产生很多有害物。抗胰蛋白酶受热会失去活性,因此煮熟鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。

(2)生鸡蛋中含有一种蛋白,可以黄石癫痫病医院怎么样和人体生物素发生反应,生成难以被人体消化的物质,导致人体生物素缺失。生物素不足可影响人体对其他营养物质进行消化,引起消化不良和营养物质缺乏。熟癫痫就得吃药吗?鸡蛋中这种蛋白质变性,所以日常生活中最好不食用生鸡蛋。

(责任编辑:王清惠)


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