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拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝看一眼就学会的做法

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菠菜(250克)、鸡蛋(两个)、胡萝卜(半根)

辅料:

香菜(两颗)、蒜末(适量)、酱油(1汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、香油(1汤匙)、食盐(适量)、香醋(适量)、白糖(适量)、食用油(郑州治癫痫去哪家医院好适量)、花椒(适量)

做法步骤:

1、菠菜清洗干净,放进烧开的水中快速翻动几个个并捞出过凉水。

2、菠菜过凉水后,沥干水分装盘备用。

3、鸡蛋蛋清与蛋黄分离,分别打散。

4、用小的平底锅,加热,放一点底油,将鸡蛋清倒进锅里,晃动平底锅,煎成薄薄的饼状。 <咖吗刀治癫痫病p>5、用同样的方法将蛋黄液煎成薄薄的饼状。

6、将做完的鸡蛋饼切成细丝备用。

7、胡萝卜切细丝,在开水中烫软捞出沥干水分备用。

8、锅里加热放底油和香油,将花椒炸香后取出不要。

9、放蒜末煸香,关火,再把其它调料一起放进锅里拌匀。

10、全部食材放进玻璃碗中,加调料汁拌匀。

11、癫痫病吃什么药好点夏天里,做上一盘这样的凉拌菜,清淡营养又开胃。

菠菜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与花生酱、魔芋、杨桃搭配;与黄豆、银耳、虾皮相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过脑梗癫痫病急救措施高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与海虾、菠菜、青椒搭配;与兔肉、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与菠菜、绿豆芽、狗肉搭配;与辣椒、柠檬、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

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