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发布时间：2022-06-10 07:14:19
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甘薯可与主食混食，可以生吃，亦可烘烤后食用，经烘烤后的甘薯，淀粉糊化，糖分也多，消化率比生食高得多，是多数人喜欢的食品。北京癫痫病医院推荐甘薯还可做成薯粉、果糖、酒类等食品，还可晒干以便保存。 2、马铃薯成分与其它薯类不同之处是所含赖氨酸含量比谷类高，与谷类混食是提高谷类蛋白质营养价值的好办法。 马铃薯所含抗坏血酸济南癫痫医院哪家好变化很大，收获之后每100克约为30～40毫克，随着保存时间的延长，抗坏血酸大部分被氧化，到春季每100克只剩10毫克左右了。 3、芋头、、凉薯及木薯等除含淀粉较多外，其它营养成分都很少。一般只作熟深圳癫痫医院好不好食，只有凉薯常作水果生食，凉薯每100克含c25毫克左右。 木薯含有氰甙，在适当条件下，可产生游离氢氰酸。如能将木薯去皮、浸泡、煮熟后弃汤食用，是不会中毒的。但禁止生食。 |