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喝粥养胃是否科学 喝什么粥才能养胃

由于工作和生活压力大,现代人或多或少都会有些胃病。每当胃不舒服的时候,很多人都会喝点粥来缓解胃痛。的确,又烂又软的粥是好养胃食物之一。可事实上,喝粥养胃并不是绝对的。北京军海癫痫病医院

喝粥养胃是有一些科学依据的:粥通常已经煮得稀烂,与被胃消化后的食糜是差不多的性状,胃不再需要对其进行研磨、消化,可以直接送入小肠进行吸收。因此,粥易消化、易吸收,对胃的“要求”不高,对于“受伤”的胃来说,工作起来没有什么特别大的“负担”。所以,从给胃减负角度来说,喝粥有一定的养胃作用,但如果说粥里面有什么营养成分能直接滋养胃,只能说这是一种美好的愿望,没有什么科学依据。

但是对于因反酸烧心,也就是胃酸太多引起的胃不舒服,就不太适合喝粥养胃,甚至可能“雪上加霜”。粥类是流质,容易导致反流,连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉对胃酸反流的患者,不太建议进食过多流质食物的,而应该进食半流质或固体食物,以免伤及食道。而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者,则也应当减少喝粥的频率,以免刺激胃酸过多分泌,加重病情。

喝什么粥可以养胃

1、百合银耳粳米粥

银耳5-10克,先浸泡发涨;粳米100克,新鲜百合60克,加入适量冰糖同煮,有清心润肺之功。粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦,对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。

2、白果腐竹粥

白果12克,腐竹50克,粳米100克。将白果去壳去心,同腐竹、粳米同煮为稠粥,可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品,营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。

3、鲫鱼糯米粥

鲫鱼1-2条,糯米30-45克,姜片适量,煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法,尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。

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