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泡打粉可以做油条吗 泡打粉怎么做油条

随着人们生活水平的提高,人们的健康意识越来越强了。为了孕育健康的宝宝,女性特别注意自己的孕前饮食,而且经常会自己动手制作糕点、面包,甚至油条等食物。那么泡打粉可以做油条吗?接下来就为大家介绍。北京军海癫痫病医院

泡打粉可以做油条吗

泡打粉可以做油条。泡打粉是一种复合膨松剂,主要是由苏打粉添加酸性材料制作的白色粉末,又叫做发泡粉,在日常生活中是作为一种快速发酵剂,主要用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头等,而油条是早餐和豆浆的搭配食材,常用的材料是淀粉,其实用泡打粉也是可以制作油条的,并不会有很大的影响,只是需要注意泡打粉的使用剂量,以免过多影响油条的完整度和口感。

泡打粉怎么做油条

材料:高筋面粉1CUP、泡打粉1/2tsb、盐1/2tsb、糖1/2tsb、牛奶(或水)1/2CUP(微波炉加温到不烫手)。

做法:

1、将打粉、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀,静至10分钟左右。

2、加入面粉,揉2-3分钟(不必揉得很光滑,可在手上抹少许油防粘),加盖室温放置两小时。

3、再揉光稍压扁,加盖,至冰箱过夜。

4、次日早晨取出面团,案板上抹油,擀成1/4厘米厚的面片,再切成拇指宽的条(长短切成炸锅的直径的1/2左右)。

5、炸锅下油加热到见小泡,将两根切好的面条块重叠,再用筷子在上面轻轻压一下,捏紧两端,扯成原来长度的一倍,扭一扭放入油锅,并立即用筷子翻滚,使其受热均匀,炸到金黄,沥去多余的油即可。

关于泡打粉可以做油条吗的相关知识就为大家介绍到这里了,此外还介绍了泡打粉怎么做油条,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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