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想少放盐,4种食物帮大忙

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  盐是烹调中最常用的调味品,但吃盐过多也是诱发高血压、中风等疾病的重要因素之一。除了做菜尽量少放盐外,也可以利用其他调味品来入味,平衡味觉浓淡。美国《健康》杂志刊文介绍了几种有助做菜少放盐的调味品。

  生姜。美国科学院营养学发言人利比·米尔斯介绍,生姜的味道甜辣,比较特殊,可应用在富含蛋白质的食材上,如鱼、鸡肉、猪肉甚至牛肉。米尔斯建议生姜与大蒜合用,风味更佳,且健康好处加倍。北京军海癫痫病医院

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